兒童每天吃色素食品　易氣喘、過動 - 過敏

※ [本文轉錄自 Gossiping 看板 #1IA8-Nl6 ]

作者: mywarmday (麥味登) 看板: Gossiping
標題: [新聞] 兒童每天吃色素食品　易氣喘、過動
時間: Thu Sep 5 22:04:58 2013

國語日報社

兒童每天吃色素食品　易氣喘、過動

王詣筑／臺北報導 (2013/9/5)

　五彩繽紛的糖果零食容易吸引兒童的目光，一口接一口往嘴裡送。
根據兒福聯盟的調查，超過七成的兒童每週吃兩次零食，但這些食品
的食用色素卻可能影響兒童的健康。

　天然色素因為色澤無法持久，因此需要人工著色。食用色素除了能
添加賣相外，並沒有營養價值。這些食用色素，被廣泛運用在兒童喜
愛的糖果及零食中。

　英美的相關研究證實，兒童每天食用色素黃色四號和五號、紅色四
十號的混合食品，會有過動、注意力不集中現象，嚴重時可能影響學
習能力。臺師大化學系教授吳家誠指出，美國曾調查顯示，食用色素
會升高氣喘、過敏及過動的發生機率，藍色一和二號、綠色三號都同
樣有害。

　歐洲聯盟自二○一○年起要求，食品中若添加色素，必須加註警語，
但我國沒有相關規範。在沒有警語情況下，家長不見得了解食用色素
的危害。兒盟與立委楊瓊瓔建議，未來可建構食品添加物資訊平臺，
將色素名稱以顏色或簡單的編號標示，方便對照及加註警語，幫助家
長判斷。

　衛福部食品藥物管理署技正王慧英表示，目前市面上添加的食用色
素符合國際規範，但為了維護食用者健康，今年計畫擬訂食用色素在
各種食品中添加色素的上限。

　育有兩名女兒的王媽媽說，如果有網路平臺提供資訊，立意很好，
不過人工添加物就是不好。她說：「只給孩子吃非加工的食物。」



新聞連結:

http://www.mdnkids.com/info/news/content.asp?Serial_NO=85368


備註:
感謝記者大人!!
之前問掛有結果了!!

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國際觀的養成
一個禮拜一期的防衛周刊，每天一份的紐約時報國際版，一個禮拜一次的時代雜誌、
倫敦經濟學人，我們的媒體對國際報導不夠，非常膚淺，而且不全面，很多的重要消息，
都沒有在我們的媒體上出現。我一直被好奇心所驅使，所以我看國際的發展，常常像看小
說一樣，我也試圖延判下一步會怎麼走，然後再把我自己的研判，跟實際的發展對照。
國際關係學者 林中斌

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